Budite strogi po pitanju vaše ishrane.
Zbog mjera prevencije koronavirusa u dijaliznim centrima, vaš raspored dijaliza može se promijeniti. Zato je sada izuzetno važno da ostanete disciplinovani sa svojom ishranom i posebno vodite računa o unosu tečnosti, kalija i fosfora. Evo nekoliko preporuka za kontrolu ishrane kod kuće.
Vodič za kupovinu
Ako je moguće, ne biste trebali ići u kupovinu kako biste smanjili rizik od infekcije. Zatražite podršku od porodice ili prijatelja ili odaberite uslugu dostave. Nemojte zanemarivati svoju ishranu i pridržavajte se preporuka koje vam je dao ljekar ili dijetetičar. Međutim, treba uzeti u obzir nekoliko stvari:
- Planirajte pravilno i napišite listu za kupovinu tako da ništa ne bude zaboravljeno
- Pobrinite se da imate dovoljno zaliha za 14 dana
- Kupujte hranu sa produženim rokom trajanja ili konzerviranu, ali izbjegavajte prerađenu hranu
- Budite oprezni sa dugotrajnim proizvodima poput graha ili graška, jer su bogati fosforom i kalijem, konzumirajte je samo umjereno, a ne u dužim periodima između sljedećeg tretmana
Kada vam dostavljaju hranu, izbjegavajte direktan kontakt sa osobom koja donosi vaše namirnice. Pridržavajte se odgovarajuće udaljenosti, izbjegavajući pozdrave koji uključuju direktan kontakt. Nakon primanja hrane, izvadite je iz ambalaže i odbacite ambalažu. Perite ruke sapunom i vodom najmanje 20 sekundi, prije nego što dodirnete hranu
Preporuke za vašu listu za kupovinu
- Povrće: kupujte i sirovo i smrznuto
- Ugljikohidrati: riža, tjestenina, hljeb (za zamrzavanje) trebaju se naći na vašoj listi za kupovinu
- Meso i riba: ako odlučite kupiti svježe meso i ribu, zamrznite porciju i konzumirajte svježe u roku od par dana
- Voće: voće je kvarljivo, kupujte svježe (i nezrelo), izbjegavajte voće sa visokom koncentracijom kalija poput banane ili kivija, napravite zalihu konzervisanog voća (uvijek u njegovom soku, izbjegavajte sirup)
- Jaja: ne bi trebala nedostajati u vašoj ostavi, ako ih stavite u frižider, trajaće duže
- Mliječni proizvodi: Kupujte trajno mlijeko. Među mliječnim proizvodima najbolja opcija je sušeni sir
Rukovanje hranom
Ne postoje naučni dokazi da hrana može biti izvor prenošenja koronavirusa (Evropska agencija za sigurnost hrane, EFSA). I dalje možete kupiti i konzumirati istu hranu prilagođenu bubrezima kao i obično.
- Ipak, preporučujemo vam primjenu strogih higijenskih mjera, posebno pri rukovanju sa sirovom hranom
- Pažljivo perite hranu, ruke, kuhinjske površine i pribor poput noževa i daski za rezanje vrućom vodom i sapunicom tokom pripreme hrane
- Za sirovu i kuhanu hranu koristite različito posuđe poput noževa i daski za rezanje
- Kuhanje ili grijanje hrane može biti dodatna mjera sigurnosti, jer je virus osjetljiv na toplotu
- Čuvajte svježu i kvarljivu hranu u svom frižideru kako bi duže trajala
- Iskoristite svoj zamrzivač kako biste duže sačuvali hranu
Klikniteovde da pogledate NephroCare online materijal o ishrani sa korisnim informacijama i receptima.